Peck ha scelto l'aceto di vino rosso dell'azienda Castellare di Castellina per il suo sapore intenso e raffinato. È un aceto di vino naturale, non aromatizzato, dal meraviglioso colore granato brillante e un'acidità del 6,5%. L'aceto Castellare è proposto in un'elegante bottiglia pronta per la tavola.
