Nella cantina di Peck potete trovare vini unici che raccontano una grande storia enologica. Le Grand Vin De Château Latour è l'apoteosi della filosofia del terroir; è prodotto esclusivamente con uve provenienti da vecchie vigne (alcune delle quali centenarie) della proprietà che circonda il castello, l'enclos. Le uve utilizzate sono Cabernet Sauvignon (80%), Merlot (18%), Cabernet Franc e Petit Verdot (2%). Peck consiglia Le Grand Vin De Château Latour a chi vuole assaporare la vera essenza del mito. Il 2000 è un?annata eccezionale; Peck consiglia di stapparlo verso il 2015.
