Nell'enoteca di Peck potete trovare vini che raccontano lo scorrere dei secoli. Château Talbot è uno dei grands crus classes del 1855. Attualmente le parole d'ordine di Château Talbot sono efficienza e perfezionismo, applicati anche ad una gestione delle parcelle tale da ottenere uve al punto ottimale di maturazione e ad un processo di vinificazione teso ad ottenere il prodotto migliore possibile. Peck lo consiglia a chi cerca un Saint-Julien di grande energia.
