| La creazione di una cuvée esprime la quintessenza dell?arte Roederer del fare Champagne. Il Brut Premier è prodotto con Chardonnay (1/3), Pinot Nero e Pinot Meunier (2/3) della stessa annata, più il 10% di vini di riserva maturati in botti da 2 a 5 anni. Il Brut Premier matura sui lieviti per circa 3 anni e rappresenta quel tipo di Champagne che Peck consiglia con gioia alla propria clientela per accompagnare l?aperitivo, leggeri antipasti di pesce e frutti di mare. È uno champagne color oro pallido con una spuma fine, un bouquet che mescola fiori di biancospino, mandorle e sentori di tostato; ha un attacco netto e una struttura cremosa; è vinoso e fresco, delicato e rotondo, fruttato ma non acido. |
