| La mostarda d'uva Peck ha il sapore antico della tradizione piemontese. È una composta a base di mosto di uva barbera, mele cotogne, zucca, pere Martin, fichi, noci, nocciole, scorze di agrumi e spezie. Contrariamente a ciò che si potrebbe arguire dal nome non è piccante e perfetta da abbinare al formaggio; Peck consiglia l'abbinamento con Raschera e Bettelmatt d?alpeggio estivo, annaffiati da un eccellente Dolcetto d'Alba. |
