Il tè verde alla menta è la bevanda degli uomini blu del deserto, fa subito ricordare sere alla luce di un falò, ricche di atmosfera.
Peck propone lo stesso tè verde e consiglia di gustarlo come fanno gli uomini del deserto.
Le foglie di tè verde non fermentato vengono lavorate a mano a forma di palline e poi aromatizzate al gusto della menta del Marocco: la ""Nanah"".
Esso è il coronamento del pasto, senza il quale l'ospitalità araba non è completa.
Si serve molto caldo, molto zuccherato, in bicchieri appositi, con l'aggiunta, a piacere, di pinoli che galleggiano sulla superficie del bicchiere, come in Tunisia. |
