L?isola di Hawaii è caratterizzata da un clima mite e salubre e dalla presenza di 4 vulcani attivi; da qui proviene il caffè della pregiata varietà Kona, assai difficile da reperire. Il suo chicco è in assoluto il più lucido e ha proporzioni perfette. Ha un'acidità piena, una corposità spiccata e un carattere vivace. Sprigiona un buon aroma e un retrogusto vellutato.
