Il Sauvignon Peck 2006 è un vino dal profumo tipico, importante, che ricorda i fiori gialli, la salvia, la menta, il peperone, mescolati a note fruttate di pesca e albicocca.
È un vino bianco di buona struttura e acidità, perfetto per l’aperitivo o da abbinare a primi piatti speziati, creme e minestre, formaggi a media stagionatura e prosciutto crudo.
Consigliamo il servizio a 8-10° C.
Le uve di questo Sauvignon elegante provengono dalla zona di San Quirino, in provincia di Pordenone. Sono coltivate a 120-150 metri sul livello del mare, su un altipiano ghiaioso calcareo di natura alluvionale.
Dopo la vendemmia accuratamente manuale ed una pressatura pneumatica a bassa pressione, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox, a temperatura controllata di 14-16°C.
Dopo circa 7 mesi dalla vendemmia, il Sauvignon Peck è imbottigliato e attende ancora un mese di affinamento in bottiglia prima di essere commercializzato.
Il Sauvignon Peck 2006 è un vino dal profumo tipico, importante, che ricorda i fiori gialli, la salvia, la menta, il peperone, mescolati a note fruttate di pesca e albicocca.
È un vino bianco di buona struttura e acidità, perfetto per l’aperitivo o da abbinare a primi piatti speziati, creme e minestre, formaggi a media stagionatura e prosciutto crudo.