| La "Riserva famiglia" è una piccola produzione a sé stante rispetto al classico spumante Franciacorta Peck. È un Blanc de Blancs, ovvero è il risultato della sapiente miscela di Chardonnay e Pinot Bianco. Al degorgement, dopo 36 mesi di affinamento sui lieviti, rivela tutto il suo carattere e la sua complessità senza mascheramenti. È uno spumante netto, diretto, vivo, di classe, dall'eleganza al servizio del Bouquet. Esprime al meglio il "savoir faire" dei maestri cantinieri e il gusto della famiglia Stoppani, che lo ha voluto non dosato perché possa esprimere tutta la sua freschezza e vivacità. |
