Nella cantina di Peck potete trovare vini unici che raccontano la grande storia enologica italiana. Angelo Gaja ha rivoluzionato la pratica enologica piemontese a partire dagli anni '60. Gaia & Rey è prodotto con uve Chardonnay provenienti da un vigneto del 1979; matura in barriques per circa 6-8 mesi. Gaia & Rey ha un naso ricco e complesso e sapore pieno, fruttato ed elegante. Come i vini di Gaja in generale, Gaia & Rey si affina e acquisisce armonia con gli anni; del resto è un bianco estremamente longevo. Peck consiglia di aerarlo prima del servizio.
