Nella cantina di Peck potete trovare vini unici che raccontano una grande storia enologica. I romani apprezzavano già i vini della Côte-Rôtie. Mordorée di Chapoutier è prodotto con uve Syrah provenienti da vecchie vigne che garantiscono la concentrazione degli aromi; il vino si affina in fusti per 14-18 mesi e acquisisce un potenziale di invecchiamento di più di 20 anni. Peck consiglia di accostarlo a piatti di cacciagione di piuma (fagiano, petto d'anatra).
