La Poja di Allegrini è un vino da monovitigno, complesso, ricco di corpo, dall'intenso colore rosso rubino e dal profumo di mora selvatica e spezie; è prodotto interamente con uva Corvina - il vitigno più rappresentativo della Valpolicella - coltivata nello storico Podere La Grola, nella parcella denominata La Poja, dove ha trovato il suo ideale terroir.
Peck consiglia di abbinarlo ad arrosti di carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, ma anche a piatti a base di tartufo bianco e nero. Si consiglia di servire ad una temperatura di 18°C e di stappare la bottiglia un'ora prima del consumo.
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