Bitto di alpeggio kg. 1 circa

Descrizione

Fiore all'occhiello della produzione casearia valtellinese il bitto, che deve il nome alla valle in cui viene prodotto, è uno dei formaggi lombardi più apprezzati, nonché D.O.P.. Peck, che ne tutela la genuinità, lo propone per il suo particolare gusto al contempo dolce e aromatico e per la sua versatilità d'uso in cucina. Prodotto con latte vaccino intero si presenta in forme larghe fino a 50 cm, alte tra gli otto e i dodici cm e dal peso variabile tra i 15 e i 25 kg. E' un formaggio piuttosto grasso la cui durezza cresce a seconda del grado di stagionatura che avviene in cantine per un periodo che può durare dai tre agli otto mesi. Il sapore, dolce e aromatico nelle forme giovani e più piccante in quelle stagionate, unitamente alla compattezza ne fanno un formaggio da grattugia e da tavola che viene utilizzato anche in cucina nella preparazione di piatti tipici valtellinesi.

Paese
Peso lordo	1.100 Kg
Peso netto	1 Kg
Spedizione in Giappone	No
Spedizione in Stati Uniti	No
Spedizione in Cina	No

Genere: Formaggi

Il nostro prezzo: € 58,00*
* Escluse spese di spedizione/dazi doganali

Disponibilità: disponibile