Libri e film peck…aminosi

Le ricette e la cucina sono l’ingrediente essenziale di libri e film molto amati. Inserire il cibo nella narrazione non è poi cosa strana, poiché mangiare è parte fondamentale e integrante della vita; è più curioso, piuttosto, notare quanto successo abbiano avuto, a partire circa dagli anni ’90, libri e film che hanno come tema esclusivo la cucina e i suoi protagonisti.
Una piccola biblioteca del romanzo culinario - che vi garantirà molte ore piacevoli e ispiranti - non può prescindere da una decina di titoli essenziali. Il pranzo di Babette di Karen Blixen (Einaudi 1997) è il raffinato racconto di come una grande cuoca, in fuga dalla Francia rivoluzionaria, riesca a inserirsi in un’austera comunità luterana, risvegliando con la sua arte passioni sopite. Di cibo come erotismo estremo si parla in Afrodita di Isabel Allende, mentre la magia del cioccolato pervade tutto il trascinante Chocolat di Joanne Harris. Per conoscere autobiograficamente una delle più grandi scrittrici gastronomiche, leggete La parte più tenera di Ruth Reichl, per passare poi a Confortatemi con le mele della stessa autrice.
Il cibo è particolarmente a caro anche agli scrittori di noir; notissime sono le ghiottonerie apprezzate da Nero Wolf di Rex Stout, le torte avvelenate e i tè rinforzati di Agatha Christie, la cucina gustosa e italiana della patologa legale Kay Scarpetta creata da Patricia Cornwell. Il detective buongustaio per eccellenza è Pepe Carvalho; Manuel Vasquez Montalban tuttavia compie il suo capolavoro gastronomico non tanto nelle Ricette immorali, quanto nel meno conosciuto Riflessioni di Robinson davanti a centoventi baccalà. Per puro divertimento e amor di completezza consigliamo anche la lettura di un romanzo appartenente al genere fantastico, Memorie di un cuoco d’astronave di Massimo Mongai, e il rosa Solo pane di Judi Hendricks.
Serate leggere e da acquolina in bocca davanti al video?
A voi amanti di Peck e del suo mondo gastronomico, consigliamo di recuperare il film Felicita Colombo di Mario Mattioli, girato anche nelle storiche cucine del nostro negozio nel 1937. Proseguite con una conoscenza dei classici: Vatel di Roland Joffé è la storia del grande cuoco al servizio del principe di Condé – interpretato da un enorme Depardieu - inventore della crema Chantilly. Commovente fino alle lacrime ma saporito, Ricette d’amore film del 2002 con Sergio Castellitto e Martina Gedeck: una cuoca introversa e dedita completamente al lavoro si trova ad aprire cuore e cucina all’amore per una nipote orfana. La sceneggiatura è stata rubata da Hollywood per Sapori e dissapori, un film glamour con una sexy Catherine Zeta Jones, apprezzabile soprattutto per le buffe e assolutamente realistiche bizze degli chef. Infine, una delle migliori pellicole gastronomiche di tutti i tempi è un cartone animato: Ratatouille! Non perdete le lezioni di cucina del topolino Remy e ricordatevi che non solo “tutti possono cucinare” ma soprattutto tutti possono sognare la buona cucina anche attraverso le parole e le immagini