Nei sotterranei di Peck, un tempio per i cultori del vino.
06 giugno 2008 - 09:43
Entrare da Peck, in via Spadari a Milano, non può che suscitare un senso di meraviglia, simile a quello che si provava da bambini sentendo raccontare del Paese dei Balocchi. Varcando le composte porte a vetri, minimale paravento per gastronomiche voluttà, è difficile non lasciarsi cogliere da pensieri di smodata golosia e sognare di rimanere rinchiusi nottetempo nel negozio, liberi di assaporare ogni gioia offerta dai suoi banchi.
Attualmente, Peck si estende per 3300 metri quadrati distribuiti su tre piani interamente dedicati a soddisfare virtualmente e materialmente ogni gourmand.
Il piano sotterraneo è il tempio dei cultori del vino: qui, infatti, si trova l’enoteca che espone oltre 14.000 bottiglie provenienti da ogni angolo del mondo, la punta dell’iceberg di una cantina che ne conta circa 60.000.
I clienti sono accolti da 7 professionisti del vino, premurosi nella scelta della bottiglia più adatta oppure disposti a fare da guida - in tutte le principali lingue europee, ma anche in giapponese e…in milanese - durante una degustazione estemporanea.
Il banco d’assaggio è un punto privilegiato per apprezzare una scenografica teoria di grandi formati: Jeroboam (5 litri) e Imperial (6 litri) di Chateau Latour, Chateau D’Yquem, Chateau Mouton Rothschild, Chateau Lafite Rothschild, Luce. Accanto ai vini, si trovano gli spumanti e gli champagne in formati che vanno fino ad uno stupefacente Nabucodonosor (15 litri) di Pol Roger.
Al banco è possibile essere guidati nella degustazione di alcuni vini proposti al bicchiere, tra cui anche un rarissimo Dom Perignon Rosé, oppure farsi stappare qualunque bottiglia esposta.
La carta vini a disposizione del cliente è composta da circa 3.000 etichette di cui il 45% italiane, 35% francesi ed un restante 20% di diversa provenienza.
Oltre ai vini bianchi, rossi rosati, da dessert, spumanti e champagne, in enoteca si possono trovare i distillati, tra cui circa 240 Whisky e 75 Armagnac di annate dal 1921 agli anni ’90.
Inoltre, qualora il cliente non abbia il tempo necessario di raffreddare il vino a casa o sia atteso per cena, può consultare una speciale lista di bottiglie mantenute costantemente alla corretta temperatura di servizio.
Entrare da Peck, in via Spadari a Milano, non può che suscitare un senso di meraviglia, simile a quello che si provava da bambini sentendo raccontare del Paese dei Balocchi. Varcando le composte porte a vetri, minimale paravento per gastronomiche voluttà, è difficile non lasciarsi cogliere da pensieri di smodata golosia e sognare di rimanere rinchiusi nottetempo nel negozio, liberi di assaporare ogni gioia offerta dai suoi banchi.
Attualmente, Peck si estende per 3300 metri quadrati distribuiti su tre piani interamente dedicati a soddisfare virtualmente e materialmente ogni gourmand.
Il piano sotterraneo è il tempio dei cultori del vino: qui, infatti, si trova l’enoteca che espone oltre 14.000 bottiglie provenienti da ogni angolo del mondo, la punta dell’iceberg di una cantina che ne conta circa 60.000.
I clienti sono accolti da 7 professionisti del vino, premurosi nella scelta della bottiglia più adatta oppure disposti a fare da guida - in tutte le principali lingue europee, ma anche in giapponese e…in milanese - durante una degustazione estemporanea.
Il banco d’assaggio è un punto privilegiato per apprezzare una scenografica teoria di grandi formati: Jeroboam (5 litri) e Imperial (6 litri) di Chateau Latour, Chateau D’Yquem, Chateau Mouton Rothschild, Chateau Lafite Rothschild, Luce. Accanto ai vini, si trovano gli spumanti e gli champagne in formati che vanno fino ad uno stupefacente Nabucodonosor (15 litri) di Pol Roger.
Al banco è possibile essere guidati nella degustazione di alcuni vini proposti al bicchiere, tra cui anche un rarissimo Dom Perignon Rosé, oppure farsi stappare qualunque bottiglia esposta.
La carta vini a disposizione del cliente è composta da circa 3.000 etichette di cui il 45% italiane, 35% francesi ed un restante 20% di diversa provenienza.
Oltre ai vini bianchi, rossi rosati, da dessert, spumanti e champagne, in enoteca si possono trovare i distillati, tra cui circa 240 Whisky e 75 Armagnac di annate dal 1921 agli anni ’90.
Inoltre, qualora il cliente non abbia il tempo necessario di raffreddare il vino a casa o sia atteso per cena, può consultare una speciale lista di bottiglie mantenute costantemente alla corretta temperatura di servizio.
