La zona d'origine del Parmigiano Reggiano si contraddistingue per i confini ancora segnati dal fiume Enza e dagli Appennini circostanti. Qui si conserva gelosamente ed immutata la preziosa arte di lavorazione della pasta e delle croste che vengono prodotte completamente a mano. Una passione che si tramanda nel tempo che prevede severe selezioni delle materie prime, prima di marchiare e numerare le forme. Peck si fa garante di ulteriori controlli cha assicurano l'assoluta qualità del prodotto venduto.
