Una delle più famose e pregiate varietà di riso italiano, apprezzata per i suoi chicchi grandi e carnosi, dalle considerevoli caratteristiche nutrizionali ed eccezionali qualità gastronomiche.
Durante la cottura i chicchi accrescono di circa tre volte il loro volume, mantenendo però una carnosità unica.
Dedicatevi alla preparazione di gustosi piatti, in particolare insalate di riso e risotti per i quali la varietà Carnaroli si presta egregiamente, assorbendo senza eguali gli aromi e i condimenti. |
