Prosciutto Toscano kg. 1 circa, trancio

Descrizione

Tutelata dal 1997, la produzione di Prosciutto Toscano si afferma soltanto nel nostro secolo dopo oltre un millennio di allevamento allo stato brado dei suini, caratteristica unica in Italia dove nella maggior parte delle regioni i maiali erano allevati e commerciati in maniera razionale sin dal Medioevo. L'uccisione stagionale dei suini bradi assumeva in passato quasi un carattere rituale ma con il Novecento le tecniche di allevamento e macellazione si affinarono sino a dare il via a quella che oggi è considerata tra le migliori e più peculiari produzioni di prosciutto d'Europa. Il crudo Toscano, di forma insolitamente tondeggiante e di colore rosso vivo, si caratterizza per un processo di stagionatura davvero unico e per i fattori ambientali in cui viene lavorato che concorrono a conferire alla carne l'inconfondibile sapore delicato, sapido, fragrante. Una ghiottoneria senza eguali, spesso proposta nei ristoranti come antipasto o secondo piatto di qualità, e che oggi Peck vuole portare sulla vostra tavola, per darvi la possibilità di avere con voi una parte di una delle regioni italiane che più si distinguono per la cultura alimentare, la Toscana.

Regione	Toscana
Peso lordo	1.1 Kg
Peso netto	1 Kg
Spedizione in Giappone	No
Spedizione in Stati Uniti	No
Spedizione in Cina	No

Genere: Salumi

Il nostro prezzo: € 60,00*
* Escluse spese di spedizione/dazi doganali

Disponibilità: disponibile