Nella cantina di Peck potete trovare vini difficili da dimenticare. I Capitelli di Anselmi è prodotto con uva Garganega 100%, lasciata appassire in fruttai fino al mese di dicembre. I vini di Anselmi si pongono volontariamente al di fuori della Doc e della Docg Soave, pur essendo concettualmente la loro massima espressione. Peck li suggerisce a chi cerca l'eccellenza.