L'assoluta qualità e purezza del sale marino ha fatto in passato di questo indispensabile condimento una preziosa merce di scambio e la ricchezza dei paesi produttori. La secolare tradizione delle saline italiane ha imposto sul mercato la grande qualità del nostro sale, particolarmente puro e cristallino, base per la buona preparazione di qualsiasi piatto. Non sottovalutate l'importanza della qualità del sale, è in questo ingrediente il punto di partenza per la realizzazione di ricette raffinate.
