Nella cantina di Peck potete trovare vini che hanno fatto la storia della moderna enologia italiana. Il Sauvignon de La Tour di Villa Russiz è molto aromatico, delicato, dagli aromi che ricordano il peperone giallo, la pesca, il pompelmo, il melone, la salvia; al palato è elegante e vellutato con grande corposità. Peck lo suggerisce a chi cerca un grande bianco da meditazione, che si presta agevolmente all'invecchiamento.
