| Nella cantina di Peck, i grandi vini di Antinori occupano un posto significativo. Solaia è un vigneto di 10 ettari nella Tenuta Tignanello. Solaia è prodotto soltanto nelle annate eccezionali con un uvaggio di Cabernet Sauvignon 75%, Cabernet Franc 5% e Sangiovese 20%. Il Solaia dell'annata 2003 è una sinfonia di note aromatiche che si susseguono senza soluzione di continuità; sa di pepe nero caffè, cioccolato, vaniglia, prugne e frutta sotto spirito. I tannini sono imponenti ma eleganti; è un vino equilibrato ed incredibilmente persistente con un finale di liquirizia e caffè. |
