La cantina di Peck contiene un tesoro di vini rari e preziosi. Tamurro Nero è prodotto in poco più di 1000 bottiglie. Il nome risale al tardo medioevo quando il duca Filiberto di Savoia, feudatario del Vulture, ordinò di portare dalla Francia un'uva più delicata dell'Aglianico. Affidò la coltivazione dell'uva ad un colono soprannominato "coll d'tamurr" (collo di tamburo) per il suo aspetto taurino e di qui nasce il nome tamurè. Peck consiglia il Tamurro Nero della Tenuta le Querce a chi vuole emozionarsi davanti ad un calice di vino proveniente da un antico vitigno autoctono riscoperto e riqualificato.
