Il Guatemala produce soprattutto Arabica lavato e pochissimo robusta, che soddisfano il 3,6% del fabbisogno mondiale. Tra le varietà discendenti dall'Arabica qui prodotte, il Maragogype ha un aspetto spettacolare, essendo il più grande chicco di caffè esistente. Peck consiglia un Guatemala Maragogype a tostatura media con un gusto pieno e un delicato grado di acidità, per la colazione o al mattino.
