Il Messico spicca per un buon livello produttivo di caffè, sia per qualità sia per quantità. Il caffè messicano è di gusto fragrante ma leggero, equilibratamente acido. La qualità messicana del Maragogype - che è il caffè con i chicchi più grandi del mondo - è migliore di altre. Il Mexico Maragogype che propone Peck è un caffè dal gusto pieno con un sottile tono secco, particolarmente buono se fatto un po' più forte del solito e servito a colazione; Peck lo consiglia soprattutto abbinato al latte caldo.
