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1 Luglio 2021

Scopri in Peck CityLife il nuovo cocktail "We Are The World" che partecipa all'iniziativa "Zero Waste Month"

Cocktail We Are The World di Zero Waste Month Peck CityLife

Arriva anche in Italia lo "Zero Waste Month" - il mese dello spreco zero - l'iniziativa globale di Flor de Caña che invita ad unire le forze per ridurre lo spreco alimentare, grazie alla creazione e al consumo di cocktails sostenibili a zero spreco.

II cocktail sostenibili sono realizzati con rum nicaraguense Flor de Caña, unico rum al mondo eco-sostenibile certificato Fair Trade e Carbon Neutral (zero emissioni). I protagonisti delle ricette proposte sono gli ingredienti ottenuti dal “recupero consapevole e creativo” degli alimenti che li compongono in quanto utilizzati parzialmente in altre preparazioni. Questi, pertanto, attraverso innovative tecniche di lavorazione, trovano nuova vita evitando di essere scartati inutilmente nell’immediato.

Peck ha scelto di partecipare all'iniziativa creando We are the world, il nuovo cocktail ideato dai nostri bartender utilizzando anche gli scarti nobili della frutta per la decorazione.

La ricetta è realizzata con rum Flor de Caña 12 anni, cordiale "zero waste", bitters “Xocolatl Mole” e succo di lime. Per la preparazione del cordiale sono stati usati gli scarti degli ananas impiegati per realizzare i medaglioni essicati ad uso garnish e le bucce di agrumi scorzate prima della spremitura

Trovi il nostro cocktail sostenibile We are the world nel nostro cocktail bar in piazza Tre Torri nel cuore di CityLife i mesi di Luglio e Agosto!